Sèarèd Scallops with Brown Buttèr and Lèmon Pan Saucè

Posted on

INGRÈDIÈNTS

3 lèmons

Small handful of chivès

12 largè dry sèa scallops

Koshèr salt, frèshly ground pèppèr

Èxtra-virgin olivè oil or vègètablè oil

3 tablèspoons unsaltèd buttèr, cut into piècès

2 tèaspoons drainèd capèrs

RÈCIPÈ PRÈPARATION

Cut 2 lèmons in half and squèèzè juicè into a mèasuring glass or small bowl; you should havè ¼ cup juicè. Sèt asidè. Using a paring knifè, cut ènds off rèmaining lèmon to èxposè flèsh. Upènd lèmon on a cut ènd and rèmovè pèèl and whitè pith from lèmons; discard. Cut bètwèèn mèmbranès to rèlèasè sègmènts into bowl with juicè; squèèzè mèmbranès to gèt any last drops of juicè. Fish out any sèèds; sèt asidè. Thinly slicè chivès and placè in a small bowl; sèt asidè.

 

 

Gèt Full Rècipè>>https://www.bonappetit.com/recipe/seared-scallops-with-brown-butter-and-lemon-pan-sauce

(Visited 1 times, 1 visits today)

Leave a Reply